בהתחשב בסביבת הלחות-הגבוהה והמליחות-הגבוהה האופיינית לעיבוד מוצרים מימיים, ניתן להעריך את האיכות של מכונה לדירוג שרימפס על סמך הקריטריונים המרכזיים הבאים:
תאימות לחומרים
כל חלקי המכונה הבאים במגע עם המוצר חייבים להיות עשויים מפלדת אל חלד מסוג SUS304 מזון-. המשטחים צריכים להיות חלקים וללא קורוזיה; ריתוכים חייבים להיות אחידים ותקינים (ללא פגמים כמו סגירה קרה או חללים). המכונה חייבת לעמוד בתקני בטיחות והיגיינה עבור מכונות מזון כדי למנוע זיהום המוצר.
אימות ביצועים
דיוק דירוג: בקש דוחות בדיקה מהיצרן על סמך דוגמאות של שרימפס דומים. ערכו ניסוי פיזי לפני החתימה על החוזה כדי לוודא שדיוק הדירוג עומד בסטנדרטים וששיעור נזקי השרימפס קטן או שווה ל-2%.
יציבות תפעולית: המכונה צריכה לפעול במלוא המהירות ללא עומס למשך שעה אחת ללא רעש חריג או עצירה. בעומס מלא, רמות הרעש הנמדדות מטר אחד לא יעלו על 85 dB, ורכיבי ההנעה צריכים להשתלב בצורה חלקה מבלי לדלג על הילוך.
מפרט רכיבי ליבה
תעדוף לאמת את אישורי המותג של יחידות ההנעה, החיישנים ומערכות הבקרה. דגמים-איכותיים כוללים-מותגים ידועים של כונני תדר משתנים (VFD) ותאי עומס; רכיבי הליבה היו צריכים לעבור אלפי שעות של מבחני מתח/הזדקנות כדי להבטיח שיעור כשל נמוך מאוד.
תאימות ותמיכה לאחר-מכירות
הציוד חייב לעמוד בתקנים הרלוונטיים בתעשייה ובתקנים מקומיים. בנוסף, אשר את תקופת האחריות של היצרן,-שירותי הזמנה באתר וזמינות חלקי חילוף כדי למנוע בעיות שבהן תיקונים בזמן אינם זמינים במהלך פעולה עתידית.
